VOUVRAY DEMI-SEC :
2008 - Le Haut-Lieu
2008 - Le Mont
2007 - Le Haut-Lieu
2006 - Le Mont
2003 - Le Mont
1999 - Le Mont

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Le Haut-Lieu - 2008

Dégustation :
Nez légèrement citronné, sur les agrumes frais, le litchi. Un côté un peu muscaté en bouche. Belle rondeur, bel équilibre.


Accords mets et vins :
Apéritif, poissons en sauce, volailles à la crème, fromages légèrement affinés... à tester également sur la cuisine asiatique


Temps de garde :
de bonne garde


Température de service :
11 °C


 Cépage		 : 
Chenin

 Sucres		 : 
29,8 g/l

 Acidité		 : 
6,06 g/l

 Alcool		 : 
13,24 %

 Production		 : 
19 236 bouteilles

 Superficie		 : 
9 hectares

 Vendanges		 : 
manuelles

 Age des vignes		 : 
15 ans

 Taille		 : 
Courte avec quatre à cinq coursons de deux ou trois yeux francs.

 Sol		 : 
Argilo-calcaire très profond, sol lourd avec une dominante d'argile brune.