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- Marianne Hors-série juin-juillet 2009: Noël Pinguet, l'orfèvre du vouvray En savoir plus... - Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve: En savoir plus... - Guide des Meilleurs Vins de France 2010 - La Revue du Vin de France: En savoir plus... - Le Guide des Vins 2010 GaultMillau: En savoir plus... - Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve: En savoir plus... - Le Grand Guide des Vins de France 2008 - Bettane & Desseauve: En savoir plus... - Guide des Meilleurs Vins de France 2008 - La Revue du Vin de France: En savoir plus... |
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Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve Par sagesse, Noël Pinguet est devenu l’un des mentors de la biodynamie ligérienne, sachant tirer le meilleur parti d’un millésime comme 2007, avec des Vouvrays moelleux et demi-secs vibrants, et surtout des secs de gastronomie d’une précision unique, qui traduisent au mieux l’expression de leur terroir : la tendreté crayeuse du Haut-Lieu sur l’onctuosité des rillettes, la minéralité du Mont cajolant les saint-jacques, et la puissance tranchante du Clos du Bourg taillée pour le homard. Ces vins ont un profil accessible dès maintenant et ils défieront le temps. 2008 est un millésime de demi-secs et de moelleux. Clos du Bourg Sec 2007 2009 à 2030 - 19/20 On sent avant tout une structure puissante et tranchante, ce vin se dévoile en carafe. Haut-Lieu Moelleux 2008 2009 à 2030 - 16/20 Les flaveurs d’ananas et d’écorces d’agrumes cohabitent bien, dans une bouche bien proportionnée. Haut-Lieu Sec 2007 2009 à 2030 - 17/20 Nez de citronnelle avec quelques touches crayeuses, la bouche tendre et tendue offre déjà une belle harmonie. Haut-Lieu Demi-sec 2007 2009 à 2030 - 17,5/20 Parfaite définition du sec tendre, avec des accents d’agrumes et une bouche souple et tendue, il est parfait sur une volaille à la crème. Le Mont Demi-sec 2008 2009 à 2030 - 18/20 Vin magnifique de précision, c’est vibrant et tendu dans un registre tendre. Le Mont Sec 2007 2009 à 2030 - 18,5/20 Grande cohérence entre le nez et la bouche, qui expriment au mieux la minéralité propre à ce terroir, c’est un modèle du genre. Le Mont Première Trie 2008 2009 à 2030 - 17/20 Nez d’abricot compoté, que l’on retrouve dans une bouche fraîche et bien équilibrée.  |
